奶酪焗生蚝
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枯萎settlement
秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵，对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过，吃腻了这些做法，于是干脆来个中西结合的，偶尔小资下，给自己味蕾一个新的感觉，这就是DIY给自己带来的乐趣吧
时间: 10-30分钟
食材
带壳牡蛎
1000g
柠檬汁
适量
香草碎
适量
马苏里拉
适量
黄油
适量
面粉
适量
步骤
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1. 将牡蛎外壳用牙刷洗干净 -
2. 准备好辅料
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3. 2、用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净
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4. 挤上柠檬汁腌制5分钟左右
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5. 不沾小锅放入黄油
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6. 加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
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7. 将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
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8. 铺上马苏里拉
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9. 入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃
小贴士
用柠檬汁腌制可以去除腥味，而且也能提升味道
盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的
盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的
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