豌豆荚炒牛肉
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之之之之-
很久以前的存货了，很少做炒的牛肉，不太在行。这个牛肉早做好了，一直没发，结果又碰上好事了。其它的菜发日志我觉得有点寒碜，就不发了，这个还马马虎虎，送给支持我的同志们。
时间: 10分钟内
食材
豌豆夹
200g
牛肉
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 所用原料图。 -
2. 豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。
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3. 牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。
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4. 烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。
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5. 热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。
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6. 牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。
小贴士
牛肉逆着纹路切，炒出来的肉才更嫩滑。
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