豇豆角炒牛肉
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王苗是猪
夏天，这个季节是豇豆角上市之时，那真是铺天盖地到处都是卖豇豆角的商贩。今年可能是豇豆角大丰收了，非常不错哈！市民也有得吃了，菜市场真的很丰富哦！用豇豆角配上牛肉来炒，能增加热天人们体力上的消耗，补充一下能量。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
100g
牛里脊肉
150g
油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 牛里脊肉切稍微粗点的条状。 -
2. 放入料酒适量。
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3. 放入生抽（或兑入少许老抽）。
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4. 放入鸡精适量。
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5. 放入白糖适量。
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6. 放入胡椒粉适量。
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7. 放入生粉适量。
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8. 拌匀，腌20分钟待用。
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9. 此时，把豇豆角清理干净，切段待用。
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10. 把豇豆角用开水烫熟（锅水中放入少许盐，豆角的色泽会很好看的哦）。
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11. 捞出控水待用。
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12. 备好葱姜蒜适量待用。
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13. 上油锅（油稍微多放入一些），放入腌好的牛里脊肉条翻炒。
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14. 再放入葱姜蒜翻炒。
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15. 捞出控油。
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16. 再上油锅，放入煮熟的豇豆角翻炒。
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17. 放入料酒翻炒。
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18. 放入鸡精。
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19. 放入生抽。
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20. 此时，放入炒好的牛里脊肉条翻炒。
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21. 最后，放入蚝油翻炒均匀，准备出锅。
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22. 上桌。
小贴士
其实，此菜在锅中翻炒当中，我没有放入盐。不过在放入的调料中，含盐量已经很大了。口味重的人，可适当放入一些盐。
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