丸子豆腐汤
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夏日的綠色夷徭
这道菜，简单容易做，但是营养丰富，适合孩子们食用。豆腐含有丰富的植物蛋白，而且制成豆腐后，大豆蛋白吸收率增加达到95%，儿童经常食用，可以补钙，增加机体的免疫力。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉碎加入盐，生粉，少量水，朝着一个方向搅拌到上劲 -
2. 锅中放入水，煮到85度左右
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3. 用手攥着肉末从虎口挤出
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4. 放入锅中
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5. 小火煨熟
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6. 豆腐切小块
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7. 放入豆腐
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8. 大火煮开，撒上葱花，香芹
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9. 撒上胡椒粉盐，调味，出锅。
小贴士
丸子放入锅中时，火不能大，否则肉丸容易散开，而且口感不嫩滑。