蛎子豆腐汤
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醉笑三千席醉儿
牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。海蛎肉中还含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。妈妈周日去刘公岛赶海，赶了很多野生的蛎子肉，我拿了一些回家，包饺子、做汤。其实海蛎子肉生吃也挺好的
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
蛎子
100g
鸡蛋
2个
盐
适量
香菜
适量
水
适量
步骤
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1. 将材料准备好 -
2. 海蛎子肉里有壳的碎片，加少许盐，清洗干净
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3. 豆腐切成块
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4. 锅中加水，将豆腐加入
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5. 烧开后，下入海蛎子肉
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6. 淋入打散的蛋液
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7. 烤开后加入盐和香菜调味即可
小贴士
海蛎子肉可以生吃，所以做汤时不易久煮，久煮则肉质变老，而且有点酸味