香辣土豆虾
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郭芙蓉jerk
香辣土豆虾，有香和麻，有辣和脆。焦焦的外壳，微辣微麻，吃起来刚刚好。不必再搭啥，这一碟，就是美美的一餐。小土豆先蒸后炸，外焦里面，沾染了虾的鲜，吃一个虾，配一块土豆，虾壳酥脆至直接吃掉，补钙且好吃不发胖，吮指留香
时间: 10-30分钟
食材
虾
12只
熟小土豆
500g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
干红椒
适量
麻椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 小土豆蒸熟去皮
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3. 小土豆对半切开。
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4. 虾洗净用厨房纸吸尽水份
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5. 香菜切成寸段
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6. 锅中放入多一点的油烧热，将小土豆放进煎炸至表皮金黄捞出
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7. 将锅中炸土豆的油倒出一些来，只留与平时炒菜部分差不多的，放入虾
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8. 煎炒至虾壳酥脆
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9. 加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒
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10. 加入之前煎炸好的小土豆，盐炒匀
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11. 关火后加入香菜快速翻匀
小贴士
1土豆要提前蒸熟再用
2虾入锅前一定要吸尽水份
3虾头不喜欢可以提前摘掉，但会流失部分鲜味。
4辣椒花椒麻椒的使用量要根据自已的承受能力，我只敢尝试微辣微麻。
2虾入锅前一定要吸尽水份
3虾头不喜欢可以提前摘掉，但会流失部分鲜味。
4辣椒花椒麻椒的使用量要根据自已的承受能力，我只敢尝试微辣微麻。
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