爆炒虾
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彰远铡
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
300g
油
适量
盐
适量
大葱
30g
细香葱
10g
料酒
15g
生抽
10g
步骤
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1. 虾子清净干净，对于虾须和脚稍作处理 -
2. 大葱和细香葱切碎，生姜切丝待用
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3. 锅中热油，先把姜丝、葱白爆香后倒入虾子
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4. 大火翻炒几下，虾身转红色后，加入料酒和食盐炒匀
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5. 淋入生抽炒匀
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6. 关火，加入葱花再翻匀即可
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7. 出锅
小贴士
无技巧。
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