爆炒虾球
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虾仁鲜嫩，爆炒可以保持虾原本的Q弹可口。第一次做，本人是属于很爱吃虾的。
时间: 10分钟内
食材
虾球
250g
西芹
2根
小红椒
4个
尖椒
1个
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
蒜
3粒
生姜
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
-
1. 虾去壳去虾线，本人买的虾仁，所以省去了这一步，放入半个蛋清，适量料酒，适量胡椒粉，一点盐和生粉，拌匀后腌制五分钟。 -
2. 葱姜切片，青红椒切丁，西芹切丁备用。
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3. 热锅倒油（根据个人油的多少）。自己喜欢清淡一点，所以油比较少。
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4. 油热倒入姜蒜，青红椒爆香。
-
5. 倒入西芹炒熟
-
6. 最后把腌好的虾仁倒入锅中，大火煸炒一分钟，放盐和鸡精即可。
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7. 做好的，一个人可以吃一盘。有一点点辣味，一点辣都不吃的可以不放小红椒。
小贴士
无
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