丝瓜炒虾球
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白衣影眠梦笑香
丝瓜是家中美味的家常菜肴，还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。丝瓜搭配清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，营养丰富的虾仁，可以清热化痰，凉血解毒。丝瓜炒虾球，美味的秋季菜谱。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
500g
虾仁
130g
油
适量
盐
适量
味素
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：丝瓜、虾仁。 -
2. 丝瓜去皮、瓤洗净，切成条。
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3. 姜拍松，葱切葱花。
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4. 在虾仁背部花一刀，取出虾线。
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5. 锅里放入水烧开。
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6. 放入虾仁，略焯一下，沥干水分。
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7. 锅里放入油烧热。
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8. 放入葱、姜炸香。
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9. 放入丝瓜条，炒至变绿色。
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10. 放入虾仁、盐、味素。
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11. 翻炒均匀装盘即可。
小贴士
炒制时用大火快速翻炒出锅。
虾仁要用水略焯一下。
虾仁要用水略焯一下。