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茄汁东方虾
6.2万热度
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扯不断的撕扯李
看了青岛海捕虾每只38元的新闻,就去渤海湾鱼港买了一斤刚下船的野生东方虾。一百元一斤共六只。东方对虾学名东方对虾,又称中国对虾是海虾中最好吃的一种对虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。用番茄酱做东方对虾是在鲁菜基础上的一种西餐做法。
时间: 10-30分钟
食材
野生东方虾
500g
番茄酱
30g
白砂糖
50g
精盐
3g
清水
30ml
花生油
5ml
步骤
  • 1. 油七成热下对虾煎熟
  • 2. 下番茄酱炒香
  • 3. 下糖、盐、水煮开
  • 4. 小火收汁
  • 5. 成品
小贴士
糖的用量少了汁不稠味道与效果都不好,注意掌握。
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