小米蒸鸡翅
11.3万热度
775收藏
收藏
|
海德薇冲鸭-
以前经常用糯米蒸鸡翅吃，这次收到来自呼伦贝尔的新小米，煮粥感觉比这超市买的好吃的多，于是也用来蒸鸡翅试试，没想到太好吃了，鸡翅和小米味道相互吸收，鸡翅很嫩，而小米油油软软的香味十足，即当菜又可当主食。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
8个
小米
100g
盐
适量
小葱
2根
蚝油
1勺
生抽
适量
生姜
1块
十三香
适量
步骤
-
1. 小米洗干净后用清水浸泡2小时 -
2. 鸡翅用食材中的所有调料腌制2小时
-
3. 小米泡发倒掉多余的水，把腌好的鸡翅裹上一层小米
-
4. 在盘子底下撒一层小米，中间放鸡翅，最上面再盖一层小米，放葱段提味
-
5. 自动锅中加水和蒸架，把盘子放上
-
6. 自动锅选择“清蒸”菜单，时间28分钟
-
7. 程序结束后即可出锅，蒸过的小葱挑走，放新鲜的葱花
-
8. 趁热吃超级美味
小贴士
小米要提前泡发蒸的时候更容易熟； 另外鸡翅上下都裹着小米所以不把鸡翅蒸老，相反的很嫩很鲜。