萝卜苗香干炒肉
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淋湿的记忆忆薇
萝卜苗又称娃娃缨萝卜,俗称萝卜芽;所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这是一道老少皆宜的养生菜,营养高,口感好,深受家人的喜爱。
时间: 10分钟内
食材
萝卜苗
500g
香干
260g
瘦肉
100g
油
50g
盐
1g
生抽
5+10g
蚝油
3g
料酒
5g
老干妈辣椒酱
1勺
步骤
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1. 萝卜苗洗净
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2. 焯水
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3. 过凉
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4. 切碎,挤干水份
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5. 香干洗净切丁
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6. 瘦肉洗净切薄片,放点生抽和料酒搅拌均匀,腌制片刻
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7. 热锅倒油,放瘦肉煸香
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8. 放香干翻炒片刻
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9. 放萝卜苗翻炒片刻
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10. 放盐翻炒均匀
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11. 放蚝油翻炒均匀
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12. 放生抽翻炒均匀
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13. 放老干妈辣椒酱翻炒均匀
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14. 起锅装盘即可
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15. 慢慢享用吧!
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萝卜苗上的小萝卜非常好吃,不要浪费了哦!萝卜比较大的焯水的时候切成四块。
蔬菜焯水的时候放点油盐,可以保持颜色碧绿不发黄。
蔬菜焯水的时候放点油盐,可以保持颜色碧绿不发黄。
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