香干炒肉
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霹雳小狼趴嗻
这个香干炒肉的菜是老公想起来的 非让我试着学学做的 说是公公喜欢吃香干 我要想办法多做几种菜 这样老人会吃的比较开心的 好吧 为了做个贤妻良母 只能好好研究厨艺了
食材
香干
250g
里脊肉
500g
油
10ml
盐
7g
老抽
3ml
生抽
3ml
白糖
5g
大葱
5g
大蒜
5g
八角
3g
料酒
3ml
步骤
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1. 纯里脊肉，切大片，刀背拍松，用盐、胡椒粉、料酒腌十来分钟 -
2. 平底锅放油煎黄
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3. 准备好香干
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4. 葱姜蒜切片备用
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5. 炒锅放油，放两粒八角葱姜蒜煸香，放入煎好的里脊和香干，加水没过它们，放盐、老抽、生抽、糖烧开后小火十五分钟，大火收汁，加鸡精
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6. 装盘就可以 喜欢胡萝卜的话也可以加几片的
小贴士
香干切正方形，为的是和里脊肉相配 看起来比较美观的