盐水蚕豆
11.9万热度
183收藏
收藏
|
讲道义colonist
这个蚕豆的做法超级简单，简单到就是盐水煮，但食材的原味就是这样体现出来了，用了绿色的干蚕豆，虽然仅仅是盐水煮的，但吃到食材的本味，感觉还是很不错的，喜欢的不妨也试试啦
时间: 30分钟-1小时
食材
干蚕豆
150g
盐
3个
步骤
-
1. 今年买到了绿色的干蚕豆。我喜欢这种蚕豆，看着舒服 -
2. 提前一晚把蚕豆用凉水泡上。
-
3. 把蚕豆泡到基本是原来干豆的两倍大小，用指甲可以掐动，这样容易煮熟
-
4. 泡好的蚕豆放入锅中，加水和盐
-
5. 大火煮开后转小火，煮大约半小时，蚕豆煮熟即可
-
6. 煮好的蚕豆捞出来吃吧，我老公爱用它下酒，说是花生油脂太多，这个好吃没负担。
小贴士
煮的时间和豆子的泡发程度有很大关系，泡透的豆子容易熟。