追求奶汤的同学们记住了：奶汤其实就是蛋白质析出，保持微沸即可。炖鲫鱼汤用热水的话，鱼汤不会腥。
煎鱼值钱鱼身擦干，放油油热放鱼千万别动，中火等大概30秒轻轻晃动锅，如果鱼煎好会自动脱离锅底，如果不脱离暴力挪动就可能破皮。当然一定要小火，而且是不粘锅，
给孩子喝不用放胡椒粉，大人喝放少许胡椒粉。