汤鲜馅Q的鲫鱼汤脆馄饨
2万热度
118收藏
收藏
|
伤情undertaking
鲫鱼汤脆馄饨是我创新的一道馄饨！不仅营养丰富，而且鲜美无比、皮薄馅大，肉馅Q脆。我做这道馄饨时，创意来自妈妈做狮子头摔打肉馅和馅里放马蹄、香菜杆的做法，放鲜荸荠是因为解油腻，摔、打馄饨馅就因为把肉馅变得很脆。这道菜很成功，最大的功劳还是妈妈的，是妈妈给我了启发啊！谢谢妈妈！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉馅
150g
香油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
味精
适量
香菜末
适量
香葱末
适量
步骤
-
1. 把鲜荸荠洗净。 -
2. 荸荠去皮切成末，香葱、香菜杆、姜切成末，五花肉剁碎成泥。肉馅剁碎后使劲摔打摔打。
-
3. 肉馅中放入香油，调匀。
-
4. 肉馅中放入各种菜末、盐、少许白胡椒粉、味精拌匀。
-
5. 用馄饨皮包馄饨。
-
6. 包好馄饨后，水开后，下水煮馄饨。
-
7. 准备好热鲫鱼汤。
-
8. 馄饨煮熟后用漏网捞出沥干，盛入热热的鲫鱼汤碗中。
小贴士
肉馅里放鲜荸荠可以化解油腻。
摔打肉馅可以使馄饨吃起来松脆可口。
拌馅时先放香油，后放菜末和盐、调料，可以防止菜出水。
摔打肉馅可以使馄饨吃起来松脆可口。
拌馅时先放香油，后放菜末和盐、调料，可以防止菜出水。
-
这道菜的其他做法
-
清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤
23收藏10.7万热度 -
清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤
11收藏10万热度 -
鲜甜美味的鲫鱼汤——连鱼肉都很好吃哦
24收藏9.4万热度 -
河笃鲜：咸肉鲫鱼汤，烧出不一样！
35收藏11.9万热度 -
烧不出奶汤的鲫鱼豆腐汤
34收藏8.8万热度
相关菜谱
-
挑逗味蕾的鲫鱼做法——【干烧鲫鱼】
婉丽gangster9.7万热度67收藏 -
鲜虾鸡汤小馄饨
匦期苹怯瘸8.5万热度115收藏 -
鲜美可口的鲫鱼豆腐汤^_^产妇下奶汤:-D
湖工BB机9.2万热度40收藏 -
汤浓味鲜，牛奶般的鲫鱼豆腐汤！
铱嘫懵懂友岚9.8万热度33收藏 -
鲜菌奶白鲫鱼汤
廁所里的雨丹7.9万热度41收藏 -
谷雨时节最宜吃的鲫鱼冬瓜汤
淡墨文竹秋竹9.1万热度13收藏 -
鲜菌奶白鲫鱼汤
前方blind7万热度33收藏 -
最好用的鲫鱼汤方子
marshal火辣9.8万热度8收藏