凉拌萝卜叶
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taper任盈盈
白萝卜叶子中维生素含量高，所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成，更含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒的作用，所以有美丽菜之称。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜叶
300g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
大蒜
4瓣
生抽
适量
辣椒面
5g
花椒
2g
步骤
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1. 食材。 -
2. 锅中烧水，滴入食用油，将白萝卜叶子清洗干净，下入开水锅中焯水。
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3. 焯水后冲凉，轻轻挤去水分，切碎。
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4. 大蒜剁碎。
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5. 在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。
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6. 菜籽油中放入花椒，烧热。
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7. 捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面上，调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。
小贴士
焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养，还可以保持颜色。