小排炖花菇
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保飞翮邑
小排炖花菇
时间: 10-30分钟
食材
猪小排
600g
干花菇
10朵
姜
1小块
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 排骨漂洗净后浸泡在清水中一小时去血沫
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3. 花菇冲洗净·浸泡在清水中发一下
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4. 将泡好的小排冷水下锅煮开．加入小半碗花雕酒
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5. 取高压锅·将花菇及泡的水倒入锅中·姜切片加入·再加一大碗水煮温
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6. 小排煮开几分钟后撇去浮沬
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7. 将氽过的小排用漏勺捞出放进高压锅内·加盖·大火煮开后转小火煮10分钟
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8. 等汽消后加适量盐调味
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9. 撇去多余的浮油·盛出即可
小贴士
放了花菇就别放其它作料·以免串味
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