鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃桂圆枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。