桂圆莲子汤
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道释商赘赝
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。
时间: 10-30分钟
食材
莲子
142g
桂圆
175g
冰糖
适量
步骤
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1. 材料:桂圆、莲子(已泡发)、冰糖。
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2. 将桂圆剥壳,待用。
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3. 将已泡发的莲子淘洗一下。
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4. 随后,将莲子下入高压锅中。
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5. 接着,合入剥好的桂圆,搁入适量的冰糖。
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6. 然后,加入一些清水。
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7. 盖上盖烧煮5——6分钟关火。
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8. 焖至没气后开盖,即成。
小贴士
莲子要提前泡发,这样可缩短烹饪的时间。
莲子和桂圆相搭能起到补中益气、养心安神的功效。
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