荷包粉丝鲫鱼
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千秋侥
一个人在家，不想做太多的菜。简简单单的鲫鱼粉丝，汤、菜皆有，营养还不差······
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
鸡蛋
1个
粉丝
100g
油
2勺
盐
适量
胡椒
适量
姜
1片
香葱
2根
步骤
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1. 准备好鲫鱼、粉丝、鸡蛋姜、小葱。 -
2. 鲫鱼收拾干净；生姜去皮、洗净、切片；香葱洗净、切粒备用。
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3. 鸡蛋入油锅，两面煎黄备用。
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4. 锅中余油，爆香生姜，下鲫鱼。
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5. 煎至两面微黄，加入适量冷水，煮开。
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6. 下入粉丝，煮开。
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7. 倒入荷包蛋，加入盐、胡椒。
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8. 调好味，盛入碗中。
小贴士
1、鲫鱼略煎一会再煮，汤水变得奶白。
2、粉丝冲洗一下就可以，在汤水中略煮一会就行。
2、粉丝冲洗一下就可以，在汤水中略煮一会就行。