香菇鸡片炒莴笋
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寻柔笨
这是一款清爽可口的下饭菜。营养丰富，色彩鲜艳，最大限度的保留了每种配料的营养成分。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
200g
鸡脯肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
醋
适量
香菇
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净切斜片。 -
2. 香菇摘去老根洗净泥沙，切片待用。
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3. 鸡脯肉洗净切薄片。
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4. 切好的鸡脯肉加入淀粉、料酒抓匀。
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5. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
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6. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
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7. 接着放入鸡脯肉翻炒均匀。
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8. 鸡脯肉变色后，加入香菇片翻匀。
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9. 当香菇片软榻时，放入莴笋片翻炒均匀。并加入盐翻匀。
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10. 翻炒约3分钟左右，加入青椒片翻炒半分钟即可出锅。
小贴士
此菜不宜炒制时间过长，以保持莴笋的脆爽。