鹌鹑蛋蒸豆腐
6.3万热度
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甘操陕蠢夭
天越冷,越该煮这菜,简单又美味,食材百搭,全家人都照顾得到
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
300g
鹌鹑蛋
200g
瘦肉
100g
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
灯笼椒
适量
步骤
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1. 豆腐切成块后并排放在碟里用盐水泡半小时 -
2. 把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、盐，鸡精，酱油拌匀腌十分钟
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3. 将豆腐里的盐水倒掉，将腌好的肉末放在每块豆腐上
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4. 将鹌鹑蛋打在肉末上面
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5. 锅里烧水将豆腐放在上面蒸
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6. 豆腐蒸至差不多熟时洒上青红灯笼椒
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7. 豆腐蒸好后可以淋少许酱油
小贴士
让盐水泡豆腐是为了让豆腐有点味道,如果想豆腐更入味可以用牙签在豆腐上扎点小孔.