豆腐是最家常的食材，而且营养丰富老少皆宜。夏季天气炎热人体肝火比较旺盛，可以经常吃一些豆腐因为它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。豆腐不论是凉拌，烧炖，做汤都是很美味的，这款家常菜用香菇和豆腐一起烧至，豆腐中带着香菇的鲜香，软嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。