香菇炖豆腐
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旧时光丶落笔缪
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。豆腐富含高蛋白，营养丰富。用香菇来炖豆腐，鲜香嫩滑，是增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。做给家中老人吃那是极好的啦。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 干香菇 -
2. 将干香菇泡发
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3. 豆腐切成小方块
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4. 然后将豆腐放入淡盐水中浸泡
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5. 泡发的香菇切成条
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6. 葱、姜切末
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7. 锅热油，爆香葱姜
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8. 放入香菇煸炒出香味
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9. 放入豆腐翻炒一下
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10. 加入蚝油
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11. 加入生抽
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12. 加入糖
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13. 然后放入水炖煮五分钟
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14. 加入盐
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15. 加入鸡精
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16. 最后放入水淀粉勾芡即可
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡能去除豆腥味，煮的时候还不容易破。
豆腐放入锅中之后要小心用锅铲背面轻推，晃动锅，不要炒碎了哦。
豆腐放入锅中之后要小心用锅铲背面轻推，晃动锅，不要炒碎了哦。