蒜末丝瓜
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骑毛驴追飞机郁
丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
500g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净
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2. 丝瓜切成厚片
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3. 蒜拍碎
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4. 热锅放油,放入少量蒜末炒香
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5. 倒入丝瓜翻炒
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6. 放少许盐翻炒
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7. 加一些水(加少点)翻炒
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8. 丝瓜熟透后放入剩下的蒜末翻炒,最后再放盐翻炒均匀即可
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加水前加少许盐可以腌出丝瓜本身的水分
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