鱼香茄子
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幸爷们最彪悍
喜欢吃茄子,看到豆友们做的鱼香茄子好诱人,想着炸过后茄子油太多,今天的鱼香子茄子没有先炸,直接炒着吃的,个人觉得鱼香茄子的关健还是在那个汁上面,汁调好了,味道也一样棒.
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
黄酒
适量
生粉
适量
姜
适量
糖
适量
步骤
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1. 茄子洗净 -
2. 切块
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3. 热油锅内放蒜爆香
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4. 倒入切好的茄块
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5. 炒到发软
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6. 生抽,黄酒,糖,醋,生粉调成汁
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7. 倒入炒得快熟的茄块中
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8. 翻炒分均匀即可
小贴士
切好的茄块可以放盐水中防氧化发黑