水煮苋菜
19.8万热度
107收藏
收藏
|
醉江南倦客傲凝
水煮苋菜
时间: 10分钟内
食材
苋菜
400g
大蒜
适量
生姜
适量
盐
适量
香麻油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
油
2勺
步骤
-
1. 把新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。 -
2. 先将苋菜用流动的清水冲洗干净。然后放进盆子里，注满清水。
-
3. 往盆子里放入2勺盐，浸泡。随后冲洗干净。
-
4. 准备剥皮的大蒜，用刀拍破；生姜切片、干红辣椒对半剪开；去掉辣椒粒；备入适量的花椒粒。
-
5. 锅中放油，爆香大蒜、生姜、干红辣椒和花椒粒。花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
-
6. 汇入洗净沥干水分的苋菜翻炒。
-
7. 大火快炒。
-
8. 注入清水适量烧开。
-
9. 稍微焖一会儿加进一勺盐提味。
-
10. 撒进胡椒粉增香，这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
小贴士
1.新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。
2.往盆子里放入2勺盐，浸泡苋菜。
3.花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
4.这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
2.往盆子里放入2勺盐，浸泡苋菜。
3.花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
4.这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
-
这道菜的其他做法
-
水煮苋菜
775收藏10.2万热度 -
水煮苋菜
108收藏3.7万热度 -
记忆中妈妈的味道=令人迷醉的水煮苋菜
41收藏11.9万热度 -
皮蛋煮苋菜
200收藏1.5万热度 -
水煮芥菜
147收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度