草莓酱
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JOE
草莓买多了,一时吃不了怎么办,那就将美丽的草莓变成美丽的草莓酱!做果酱一定要舍得放糖,别担心糖份过多。糖有保鲜防腐的作用的,况且每次的食用量也不会太多喔!
时间: 10-30分钟
食材
草莓
600g
白糖
360g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 草莓放入盐水中浸泡后,冲洗干净。
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2. 倒入白糖。将白糖与草莓拌匀,覆盖保鲜膜,进入冰箱腌渍一夜。
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3. 这是腌好的草莓,腌出好多水。
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4. 将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火,耐心炒。
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5. 挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎
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6. 一直炒到水分蒸发了,并且有明显的粘稠感就可以关火了。
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7. 再倒入无水无油的干净瓶中,冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。
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◎草莓最少要腌渍半天,这样草莓里的水分才能完全出来,草莓才能腌透!
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