草莓酱
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JOE
草莓买多了，一时吃不了怎么办，那就将美丽的草莓变成美丽的草莓酱！做果酱一定要舍得放糖，别担心糖份过多。糖有保鲜防腐的作用的，况且每次的食用量也不会太多喔！
时间: 10-30分钟
食材
草莓
600g
白糖
360g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。 -
2. 倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。
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3. 这是腌好的草莓，腌出好多水。
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4. 将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。
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5. 挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎
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6. 一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。
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7. 再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。
小贴士
◎草莓最少要腌渍半天，这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透！
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