草莓酱司康
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醉里秋波
今年草莓大量上市时我做了不少草莓酱，用瓶子装好密封后放在冰箱里冷藏，突然想吃草莓味道的司康饼，于是就尝试将草莓酱加入到司康中，口感非常好，淡淡的草莓味道，酒香味道，让我忍不住多吃了几个。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
300g
奶酪
120g
黄油
100g
草莓酱
130g
泡打粉
7g
白糖
30g
步骤
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1. 低筋面粉中加入泡打粉拌匀 -
2. 将粉类过筛
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3. 加入白糖拌匀
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4. 将奶酪倒入粉类中用手抓匀
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5. 加入黄油与粉类搓成颗粒状
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6. 倒入纯草莓酱
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7. 轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
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8. 案板上洒低筋面粉，将面团擀开，用模具压出形状
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9. 放入铺上油纸的烤盘中
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10. 烤箱190度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
小贴士
1、所有材料不要过分搅拌，切忌用力揉搓，否则酥松的口感将不复存在
2、草莓酱本身就带甜味，不用放太多的糖
3、司康饼静置的时间，厚度，形状及烘焙时间可随个人喜欢
4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配
2、草莓酱本身就带甜味，不用放太多的糖
3、司康饼静置的时间，厚度，形状及烘焙时间可随个人喜欢
4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配