草莓酱司康
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诚跋墩院筛_
司康是一款既美味又简单易做的小点心，可以做成甜的也可以做咸的，自从做过一次之后就爱上了它，经常做来解馋。甜味的司康表面抹上丘比草莓酱，口感和味道更提升了一层，非常好吃哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150g
细砂糖
25g
泡打粉
4g
盐
2g
黄油
40g
鸡蛋液
30g
牛奶
60g
普通干
20g
核桃仁
20g
表面刷鸡蛋液
适量
步骤
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1. 黄油切小块放室温下回软备用。 -
2. 将低粉、泡打粉、盐混合过筛。
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3. 核桃仁切碎，葡萄干洗净备用。
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4. 软化的黄油放入面粉中，用双手搓成粗颗粒状。
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5. 加入鸡蛋液和牛奶，和成面团即可，不能和太久以免出筋。
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6. 面板上撒干面防粘，将和好的面团放在面板上擀成0.8CM厚的面饼。
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7. 用圆形模具切成小圆饼。
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8. 均匀地码放在烤盘中，表面刷鸡蛋液。
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9. 烤箱预热200度，烤盘放中层烤15分钟即可。
小贴士
1：将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
2：如果没有模具，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块也不错。
2：如果没有模具，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块也不错。