白灼芦笋
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优雅
白灼芦笋,清脆爽口,做法简单
时间: 10分钟内
食材
芦笋
350克
橄榄油
适量
葱白
一段
蒸鱼豉油
适量
干红椒
少许
盐
少许
步骤
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1. 这是芦笋； -
2. 洗净后，用刮皮刀去掉根茎处的老皮；
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3. 锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后放入芦笋焯水；
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4. 大约1分钟左右，捞出芦笋；若无法判断生熟，来出一根咬一下根茎，一下子咬断就可以；
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5. 把蒸鱼豉油淋在芦笋上；
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6. 摆上葱白丝，放几个干红椒段，稍作装饰；
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7. 橄榄油倒入饭勺里，小火加热；
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8. 加热至油冒烟时，趁热浇在葱丝上即可；
小贴士
黎笋需要把根茎处的老皮削掉，焯水的时间不要过长。
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