白灼芦笋
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想喝醉
夏日炎炎，炒菜做饭便成了一件辛苦的事，在芦笋季的尾声，来一盘白灼芦笋，品尝芦笋原味吧！芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。在夏日食用帮助排毒，生津（分泌唾液增益津液）～芦笋富含蛋白质，多种维生素和钙、磷等矿物质～～大家可经常食用～
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
一斤
盐（焯水用）
适量
油（焯水用）
适量
李锦记薄盐生抽
适量
芝麻油
适量
七味唐辛
少许
步骤
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1. 芦笋先洗净～ -
2. 去除根部～切掉一点就行～
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3. 把较老的部分用削皮刀把皮去掉～
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4. 切段～4-5cm～
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5. 取一口锅～水煮开，加入盐和油～
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6. 放入芦笋，焯水2-3分钟～
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7. 捞出过冰水《
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8. 用漏勺捞出沥水装盘
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9. 蘸料合照～
小贴士
芦笋焯水时间不易过长，时间过长容易破坏维生素，时间过长也比较容易发黄变色！焯水后过冰水能保持芦笋的爽脆和颜色靓丽哟～
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