香干毛豆
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裴春蝶裴
香干益气宽中、生津润燥、清热解毒和脾胃、抗癌毛豆健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气
时间: 10-30分钟
食材
香干
380g
毛豆粒
200g
油
适量
盐
适量
猪肉
150g
小葱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净切小片，猪肉洗净切小粒，肥瘦分开。 -
2. 净锅，加少量油，烧热，下肥肉煎炒至浓缩变色成油渣，出一些油，将油渣盛出备用。
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3. 瘦肉入锅煸炒出香味，加葱白煸香。
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4. 香干洗净切小粒，加入翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。
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5. 毛豆粒与胡萝卜一起入锅翻炒，加点开水炒（毛豆一定要熟透才能吃）
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6. 炒干水份时，将香干猪肉一起回锅翻炒，加入生抽、盐翻炒均匀，加胡椒粉调味，翻匀。
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7. 出锅，将那油渣倒在上面就可以了。油渣很香的哦。
小贴士
毛豆一定要熟透才能吃
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