炒春笋
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不敢表white
炒春笋
时间: 10分钟内
食材
春笋
200g
里脊肉丝
50g
胡萝卜
30g
姜丝
5g
食用油
10g
盐
适量
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 剥好的春笋放入冷水中，加入2个干辣椒，一小把大米，炖煮20分钟，到春笋成熟，捞出放凉 -
2. 春笋捞出，切成粗细均匀的春笋丝，胡萝卜切丝，
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3. 猪里脊丝加入盐、白胡椒、水淀粉腌制10分钟
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4. 炒锅烧热，加食用油，下入姜丝炒香，下入腌制好的猪肉丝，翻炒到肉丝变白，加入笋丝和胡萝卜丝
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5. 加适量盐调味，翻炒均匀即可食用
小贴士
春笋，味甘、微寒、无毒，有很好的清热化痰、益气和胃、治消渴、利水爽胃的功效。同时春笋还是低热量、低脂肪、低糖、高纤维的好食材。春节食用春笋可以促进肠道蠕动，帮助消化，去积食、预防便秘等等。
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