您的位置: 首页>菜谱分类>【手工美食】香椿炒春笋
【手工美食】香椿炒春笋
1.3万热度
99收藏
霖九九
新鲜的竹笋,味道是极鲜美的,而香椿的浓郁香味,也让人念念不忘。用香椿来炒春笋,不用过多的调味料,就是取食材的本味,做出来的菜吃出来的就是自然的味道,很爽口,很享受。
时间: 10分钟内
食材
春笋尖
200g
香椿
50g
香油
适量
适量
高汤
1汤勺
步骤
  • 1. 新鲜的春笋
  • 2. 选春笋要选截面部分白嫩新鲜,节距离小的,这样的笋新鲜脆嫩
  • 3. 把笋去皮,分成笋尖和根部两部分
  • 4. 这个菜只用笋尖,纵向切片
  • 5. 淡盐水中煮10分钟左右,去掉涩味
  • 6. 锅中放一勺高汤,放入焯好的笋
  • 7. 加适量的盐
  • 8. 煮大约10分钟,让笋吸收高汤的味道并收汁备用
  • 9. 香椿切末
  • 10. 另起锅,加少许香油,把香椿入锅用香油炒香
  • 11. 倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
小贴士
笋尖一定要纵向切,才完整漂亮
这道菜的其他做法

【手工美食】香菜炒香干

101收藏
1.3万热度

【手工美食】炸锅版麻花

108收藏
4.2万热度

【手工美食】妙芙蛋糕

123收藏
1.4万热度

【手工美食】牛奶小排包

173收藏
7.6万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱