雪菜炒春笋
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在淖钒炊腥
下班路上正好闻到了雪菜炒春笋的香味，想想今年都还没吃过笋子呢，立马决定今天的菜就是它了
食材
雪菜
适量
春笋
适量
糖
适量
步骤
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1. 将春笋拨皮后切成厚条状 -
2. 先淖一下水，可以去掉笋子的涩味，捞出后用冷水洗一下备用
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3. 处理春笋的同时先泡着雪菜，把它带着的老卤泡掉，然后把水分挤干，这样可以是雪菜口味淡一点，最后切成小段
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4. 热油锅，先下雪菜略微翻炒
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5. 再将春笋倒入一起炒，加少许糖提味，为使春笋更入味，可以加点水闷烧一下
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6. 成品，我炒菜都是基本能少放作料就少放的，都比较清淡
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