胡萝卜炒春笋
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参差handout
以前我们这里春笋少见的，现在逐渐多了起来。因此，每当春笋上市的时候，就多吃几次。鲜嫩的春笋很百搭，与胡萝卜组合在一起，简单的素炒，也非常不错。
时间: 10分钟内
食材
春笋
150g
胡萝卜
80g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 去笋衣，胡萝卜洗干净 -
2. 春笋切片
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3. 笋片入煮锅焯水后捞出沥干水
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4. 胡萝卜切片
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5. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
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6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒
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7. 胡萝卜入锅炒
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8. 加盐、鸡粉炒
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9. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
1、笋衣不要提前去，以保证春笋的鲜嫩。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。