辣椒炒魔芋
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鱼传尺愫畅苟
宜春人可以一天不吃肉，但是绝对不能一天不吃辣椒。这也是为什么宜春的辣椒一直都那么贵的原因，来宜春那么久，从来没看到辣椒便宜过。魔芋近年来被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”、“肠胃清道夫”、“血液净化剂”，可以看得出来常吃魔芋好处还是很多的，尤其适合减肥的人食用。
时间: 10分钟内
食材
魔芋
300g
辣椒
4个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
姜
适量
大蒜籽
适量
步骤
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1. 辣椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜洗净切碎 -
2. 魔芋切成条，烧锅开水，放魔芋煮两分钟
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3. 捞起沥干水份
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4. 热锅放油，放姜蒜煸香
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5. 放魔芋中火煎两分钟
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6. 放辣椒翻炒几下
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7. 放适量盐翻炒均匀
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8. 放适量耗油翻炒均匀
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9. 放适量生抽翻炒均匀
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10. 放适量料酒翻炒均匀
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11. 起锅装盘即可
小贴士
魔芋焯水可以去掉涩味。