豆瓣酱炒苦瓜
2.5万热度
122收藏
收藏
|
develop一分为二
夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
油
适量
盐
1勺
蒜瓣
2个
干红辣椒
3个
花椒粉
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤
-
1. 1.将苦瓜洗净剖开挖掉里头得瓜瓤和瓜籽 -
2. 2.将苦瓜切小块，并将蒜瓣切片，干辣椒切丝（可以用剪刀剪成丝）
-
3. 3.架锅，锅内油热开小火放入蒜片，辣椒丝爆香。
-
4. 4.开中火倒入苦瓜翻炒
-
5. 5.加入一勺花椒粉
-
6. 6.再放入一勺豆瓣酱翻炒
-
7. 7.继续翻炒
-
8. 8.放入一勺盐，大火快炒均匀即可出锅
-
9. 9.当当当，一盘香喷喷的炒苦瓜就完成了
小贴士
宝贝有话说:想要苦瓜不苦就需要一样东西
那就是豆瓣酱（黄豆酱也行）
还能提香增味
温馨提示:给辣椒也有去苦的作用，辣椒的多少根据自己的喜好而定
那就是豆瓣酱（黄豆酱也行）
还能提香增味
温馨提示:给辣椒也有去苦的作用，辣椒的多少根据自己的喜好而定