豆瓣酱炒冬瓜
10.6万热度
775收藏
收藏
|
青山笑春风诸
不想吃油腻的菜，也不想吃肉。可是光吃素菜，又觉得嘴巴里滋味寡淡……如果在冬瓜里加入豆瓣酱，一点点的辣味及酱香味，使冬瓜也变得有滋有味了……好吃，素炒其实也可以美味呢！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
清汤
适量
葱碎
适量
姜丝
适量
豆瓣酱
1勺
步骤
-
1. 所需食材： 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱 -
2. 冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱只选葱绿切碎。
-
3. 烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香。
-
4. 倒入冬瓜片炒匀
-
5. 加入麻油
-
6. 再加入胡椒粉
-
7. 倒入清汤并加盐、糖、胡椒粉。
-
8. 装碟后，放上绿香葱。
小贴士
豆瓣酱的多少因人而异