菠菜吐司
7.2万热度
715收藏
收藏
|
清風挽離人初真
我用面包机做了一款超简单的面包，虽然简单，但因菠菜汁的加入，让这款面包看起来颜色漂亮，营养也更丰富，用随手可得的菠菜，效果却一点不输于抹茶。希望亲们喜欢！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
鸡蛋
1个
姜糖粉
40g
黄油
30g
菠菜汁
160g
酵母粉
3g
盐
2g
步骤
-
1. 菠菜100克，先焯水，然后加适量水，用料理机搅打成菠菜汁 -
2. 把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里，加入鸡蛋和盐
-
3. 我没有用糖，而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉，这个完全可以用30克的白糖代替。
-
4. 加入高筋粉和酵母粉,我是忘记放酵母粉了，用筷子搅拌后才加了酵母粉，可以加面粉时直接加入酵母粉
-
5. 开启面包机的和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面
-
6. 一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度，可以拉出手套膜
-
7. 我的面包机一个和面程序 是30分钟
-
8. 桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹，就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干，也可以覆盖保鲜膜
-
9. 把发酵好的面团排气分成三份，两个是190克，一个是200克，这样可以保证成品中间高两遍低
-
10. 然后擀成长条后卷起来
-
11. 放入面包桶里，重的那个放中间
-
12. 继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小，然后表面刷蛋液
-
13. 开启烘焙功能键，时间设定45分钟。烤好后立即脱模，晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了，厨房灯光太暗，拍照偏色厉害
-
14. 晾凉后切片，卷起来看看，非常柔软。简单好做，用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
小贴士
姜糖粉可以用30克白糖代替
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度