杂粮花卷
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负能量阿宁
杂粮花卷是由10余种粗粮组成，适当吃一些粗粮对人体有好处，为了增加口感，还加了奶粉同时奶粉也有补钙的作用，为了加速发酵的时间，加了白糖，蒸出的花卷口感非常好，做法不难，喜欢的朋友可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
杂粮粉
50g
面粉
200g
油
适量
酵母
3g
白糖
10g
奶粉
10g
水
125ml
步骤
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1. 首先将酵母、白糖放入盆中，用35度左右的温水将酵母、白糖溶解，再将50克杂粮粉、200克面粉、10克奶粉放入盆中，加入适量水，和成面团。 -
2. 面团醒发2倍大即可。
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3. 将面团揉几下，揉到面团表面光滑，擀成一个方形面片。
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4. 面片上刷一层油。
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5. 将面片从上往下卷成卷。
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6. 切成8大小个均匀的剂子。
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7. 用手将小剂子的中部按一下，在从中间向两边抻长。
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8. 卷成花卷。醒发30分钟。
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9. 放入蒸锅，凉水下锅蒸20分钟即可。。
小贴士
花卷蒸好后，不要马上开锅，要等3——5分钟再开盖，否则花卷遇冷气容易回缩。
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