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杏仁核桃西米露
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冷月
璐璐喜欢喝西米露,她说里面的西米QQ地好吃,买过几次之后,我决定自己尝试着在家里做给她吃,这次做的是杏仁黑芝麻杏仁露,夏日出汗多,杏仁和芝麻都含有丰富的蛋白质,喝上一杯这样的杏仁黑芝麻杏仁露,即解暑又补充能量哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
西米
70g
杏仁
50g
纯牛奶
500ml
老冰糖
适量
步骤
  • 1. 备好原料,杏仁,黑芝麻和西米
  • 2. 杏仁和黑芝麻用清水浸泡十分钟以上
  • 3. 锅里加水烧开,水要稍多一些。
  • 4. 煮上15分钟,看西米中间只有一点小白点了,盖着盖闷十来分钟
  • 5. 看中间的小白点没有了,颗粒晶莹剔透,即可捞出在清水里过凉备用
  • 6. 黑芝麻和杏仁在料理机里打磨成浆
  • 7. 把牛奶,杏仁黑芝麻糊一起放入锅里煮开,加入老冰糖煮化,然后放凉。上面的沫可以过滤掉,保证口感更好
  • 8. 把备用的西米放进锅里即可
小贴士
煮西米的时候水要放多点,不然会混在一起呢。
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