杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益心脏健康；而杏仁富含维生素E及抗氧化物质，能有效的预防疾病及抵抗皮肤的衰老。除了以上的功效外杏仁还有最大的功效就是能够缓解多种的咳嗽，达到润肺的效果。所以杏仁是一款养颜又滋润好食材。
以往想要喝杏仁露时煮好后必须把杏仁的渣过滤掉，否则喝起来口感不怎么顺滑。今天用了醇浆机制作了杏仁核桃露，喝起来口感顺滑无颗粒，味道香浓。