鮰鱼虫草花汤
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Cherry-sss
一道汤菜。鮰鱼肉质细嫩鲜美，富含脂肪，而且基本上每次，非常适合儿童食用。这道菜用鮰鱼的鱼骨熬制成鲜汤，再加上虫草花一起熬制，出来的汤色泽微黄，味道鲜美，营养丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
鮰鱼
1条
虫草花
适量
油
适量
盐
适量
清水
适量
白酒
少许
葱
10g
姜
5g
步骤
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1. 鮰鱼洗净骨肉分离，鱼骨斩块，鱼肉切块。 -
2. 虫草花泡软洗净
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3. 热锅下油，放入鱼骨翻炒
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4. 加少许白酒炒匀。
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5. 加入清水，葱姜，大火烧开。
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6. 转入紫砂锅中
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7. 盖盖中火炖20分钟。
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8. 加入鮰鱼块和虫草花
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9. 盖盖再炖5分钟即可。
小贴士
加白酒可以提鲜去腥。
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