栗子面包
10.6万热度
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拿个橘子跑
进入秋冬，炒糖栗子也随之而来的多起来。冒着热气，焦糖的香气，香甜浓厚的口感，都是让人欲罢不能，难以抵挡的诱惑。松软的面包，加入了栗子泥和葡萄干为馅，栗子泥与鲜奶油作为装饰，不仅丰富了口感，而且增加了视觉效果。美味可口的栗子面包就做好了。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
15g
栗子泥
30g
鲜奶油
100g
白砂糖
10g
白糖
30g
酵母粉
4g
黄油
30g
温水
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 准备材料。黄油室温软化。烤箱200度预热。 -
2. 将除了黄油以外的材料，混合揉匀。（面粉的含水量不同，需要多次少数的慢慢加入）
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3. 揉出可以拉出薄膜的面团。
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4. 最后加入黄油，继续揉匀。
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5. 放入烤箱中，发酵功能，发至两倍大，取出，分成8等份，滚圆，喷上少许的水，继续松弛15分钟。
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6. 松弛好的面团，擀成椭圆形，放入栗子泥、葡萄干。
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7. 尽量将馅放入中间位置。从左往右卷起，叠成和模具差不多长短。
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8. 模具继续放入烤箱，发酵功能。
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9. 发至两倍大。
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10. 模具放入烤箱，中层，上下管，200度，烤30分钟，至表面金黄色即可。
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11. 栗子泥和鲜奶油放入干净的容器中，加入少许的白糖。
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12. 打发至有硬性纹路。
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13. 面包烤好后，取出晾凉，用裱花嘴挤上栗子奶油即可。
小贴士
用的是栗子泥罐头，很甜，打发奶油的时候，可以不用加入白砂糖。