孜然羊肉
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荡淡
喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
蛋清
50g
小葱
20g
元葱
150g
孜然粉
30g
辣椒粉
20g
玉米淀粉
20g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。 -
2. 洋葱切条。
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3. 锅里放入花生油，小葱煸香。
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4. 下入羊肉滑炒。
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5. 炒成这样是加入生抽。
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6. 加入辣椒粉。
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7. 加入孜然粉。
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8. 加入盐翻炒均匀即可。
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9. 把洋葱扑倒盘子里。
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10. 把羊肉倒在顶上即可。
小贴士
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
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