上汤虾米丝瓜
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二宫小佩奇
虾米搭配丝瓜做好的汤菜，“鲜”天美味，炎炎夏日，既是汤又是菜，令人理气开胃。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
450克
虾米
30克
高汤
2碗
蒜片
适量
姜片
适量
盐
适量
油
适量
料酒
半匙
步骤
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1. 做法：备好丝瓜 -
2. 备好蒜片姜片，虾米备用
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3. 丝瓜去皮切段
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4. 热锅热油，放入洗净的虾米炒香
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5. 加入蒜片姜片炒香，淋入料酒去腥
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6. 取一砂锅熬制一锅高汤
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7. 炒香虾米，放入高汤，大火烧开，转中火火煮二分钟关火
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8. 取一砂锅，将丝瓜横铺入锅中
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9. 将烧好的虾米高汤盛入砂锅中
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10. 加盖，大火烧开煮至丝瓜断生
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11. 揭盖，加入盐调味，再煮一分钟即可
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12. 成品图
小贴士
老少皆宜
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