咸蛋虾米冬瓜汤
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追星clockwise
一块冬瓜,一把虾米,几分钟做一锅咸蛋虾米冬瓜汤,清淡美味
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
咸蛋
1个
虾米
25g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备材料； -
2. 虾米清洗干净后用水泡着；
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3. 冬瓜和生姜切片；
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4. 热锅冷油，放入虾米和姜片小火炒出香味；
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5. 根据家里人口加入清水；
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6. 煮开后，放入冬瓜片；
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7. 再次煮开后磕进咸蛋，蛋黄用铲子切块；
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8. 煮10分钟左右；
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9. 放适量盐调味即可。咸蛋和虾米有咸味，放盐要适量。
小贴士
咸蛋和虾米有咸味，放盐要适量，或者先试试味道再放盐，因为有些咸蛋的蛋白是非常咸的。